Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 86

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Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne Gebacken

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Festkochende Kartoffeln; -
    -- kleine nehmen
1   Blumenkohl; ca. 750 g
1/4 Ltr. Gemüsebrühe
250 Gramm  Schlagsahen
2 Essl. Currypaste; oder -pulver
    Jodsalz
 

Zubereitung

Kartoffeln gründlich bürsten. Blumenkohl in Röschen teilen. In einer flachen Auflaufform verteilen. Brühe, Sahne und Currypaste verrühren. Mit Salz abschmecken. Über das Gemüse gießen. Bei 200 Grad ca. eine Stunde backen. Gemüse ab und zu mit der Currysahne beschöpfen. Dazu schmeckt Salat. Zubereitungszeit ca. 75 Minuten Pro Portion ca. 440 kcal * Quelle: Vital Extra ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 26 Mar 1995 Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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