Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 862

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Kartoffelgulasch mit Austernpilzen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
800 Gramm  Festkochende Kartoffeln
20 Gramm  Butterschmalz
2   Zwiebeln
1   Rote Paprikaschote
1   Grüne Paprikaschote
1   Gelbe Paprikaschote
1/2 Bund  Frischer Thymian
1 Teel. Kümmel
1 Teel. Rosenpaprika
    Jodsalz
3 Essl. Paprikamark
500 Gramm  Austernpilze
1 Dose  Schmand
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebeln und geputzte Paprikaschoten grob würfeln. Alles zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Mit Kümmel, Paprika und Salz würzen. Paprikamark und Wasser glattrühren. Gulasch damit ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren lassen. Austernpilze zerkleinern. Nach 10 Minuten zufügen. Schmand glattrühren. Mit Salz abschmecken. Zum Kartoffelgulasch reichen. Info: Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: 410kcal=2 * Quelle: Vital Extra modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 26 Feb 95 1 Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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