Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 872

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Kasseler-Eintopf

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Kasseler Nacken
  Etwas  Salz
1 kg  Steckrüben
750 Gramm  Kartoffeln
250 Gramm  Zwiebeln
  Etwas  Pfeffer
1 Bund  Petersilie
    Soßenbinder für dunkle
    -- Soßen
 

Zubereitung

Die Kasseler in leicht gesalzenem Wasser 30 Minuten kochen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln in Stifte schneiden. Die Kasseler aus dem Wasser nehmen. Die Steckrüben, Kartoffeln und Zwiebeln in dem Wasser zugedeckt 30 Minuten kochen. Das Fleisch in 1 mal 1 cm große Stücke schneiden. Den Gemüseeintopf mit dem Pfeffer und der gehackten Petersilie würzen. Den Eintopf mit dem Soßenbinder ein wenig andicken. Das Fleisch zum Gemüse geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

http://www.rezepte-
kochrezepte-backrezepte.
info

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