Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 885

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Kichererbsen-Eintopf

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Kichererbsen
3   Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
3   Karotten
500 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
4 Essl. Pflanzenöl
1 Prise  Cayenpfeffer
750 ml  Rinder-Fond
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
1 Bund  Petersilie
 

Zubereitung

Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen und beiseite stellen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln würfeln und die Knoblauchzehen durch die Presse drücken. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Das Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und den Cayennepfeffer zugeben, kurz mitdünsten. Die Kichererbsen zufügen und mit dem Rinder-Fond aufgießen, 60 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, feinhacken und den Eintopf vor dem Servieren damit bestreuen.
:Stichworte : Eintopf
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010102111,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

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