Zutaten
| 750 | Gramm | | Lammfleisch; gewürfelt |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 250 | Gramm | | Zwiebeln; geviertelt |
| 1 | Ltr. | | Brühe |
| 1/4 | Ltr. | | Weisswein |
| | | | Salz, Pfeffer zum |
| | | | -- Abschmecken |
| 500 | Gramm | | Grüne Bohnen |
| | | | -- kleingeschnitt |
| 500 | Gramm | | Rote Paprikaschoten |
| | | | -- kleingeschnitten |
| 3 | Zweige | | Thymian |
| 2 | | | Oder 3 Knoblauchzehen |
| | | | Salz |
| | | | Chiligewürz |
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Zubereitung
Das Lammfleisch in Öl anbraten, die Zwiebeln glasig dünsten, die Brühe, den Wein dazugiessen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Std. garen. Die Bohnen und den Paprika, Thymian und Knoblauchzehen zugeben, noch 20 Min. kochen und mit Salz und Chiligewürz kräftig abschmecken. (pro Portion ca. 710 kcal/2972 kJ).
Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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