Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 953

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Lamm-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Lammfleisch; gewürfelt
2 Essl. Öl
250 Gramm  Zwiebeln; geviertelt
1 Ltr. Brühe
1/4 Ltr. Weisswein
    Salz, Pfeffer zum
    -- Abschmecken
500 Gramm  Grüne Bohnen
    -- kleingeschnitt
500 Gramm  Rote Paprikaschoten
    -- kleingeschnitten
3 Zweige  Thymian
2   Oder 3 Knoblauchzehen
    Salz
    Chiligewürz
 

Zubereitung

Das Lammfleisch in Öl anbraten, die Zwiebeln glasig dünsten, die Brühe, den Wein dazugiessen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Std. garen. Die Bohnen und den Paprika, Thymian und Knoblauchzehen zugeben, noch 20 Min. kochen und mit Salz und Chiligewürz kräftig abschmecken. (pro Portion ca. 710 kcal/2972 kJ).
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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