Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 976

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Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
500 Gramm  Blattspinat
1   Kohlrabi; 400 g
1   Zwiebel
1 Essl. Sojaöl
150 Gramm  Schlagsahne
200 ml  Milch
2   Eier
    Jodsalz
    Weisser Pfeffer; a.d.M.
    Frisch geriebene Muskatnuss
10   Grüne Lasagneplatten;
    -- ohne - Vorkochen, a 15 g
100 Gramm  Leerdammer
 

Zubereitung

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi und Zwiebel würfeln. Im Öl andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Gemüse abtropfen lassen und die Garflüssigkeit unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudelplatten und Gemüse abwechseln in eine Lasagneform schichten. Mit Nudeln abschliessen. Eiermilch darübergiessen. Leerdammer reiben und daraufstreuen: Bei 175 °C (Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 45 min. backen Anmerkung: Für Diabetiker geeignet. Info: Pro Portion: 510kcal = 2 Be E g, F g, Kh g tb=El Zubereitungszeit ca. 75 Min. * Quelle: Vital Extra modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: 17 Feb 1995 Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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