Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 995

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Linsen-Chili

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Zwiebeln
4 Essl. Öl
250 Gramm  Getr. Linsen
500 Gramm  Gem.Hackfleisch
1 Dose  Tomatenmark
1/8 Ltr. Rotwein
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
3 Essl. Chilisauce
1   Chilipulver
 

Zubereitung

Zwiebeln pellen und fein würfeln. 150 g Zwiebelwürfel in 2 El.Öl in einemTopf glassig dünsten. Linsen und 1/2 l Wasser zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 45 Min.garen. Die restlichen Zwiebelwürfel im restlichen Öl in einer Pfanne glasig dünsten, Hack zugeben und kräftig anbraten. Mit Tomatenmark und Rotwein zu den vorgegarten Linsen geben, zugedeckt weitere 25 Min.garen. Dabei gelegentlich umrühren und evtl.noch Wasser zugeben. DasChili zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilisauce und -pulver abschmecken. Dazu schmecken Baguette und ein leichter Rotwein.
 
Stichworte: Hülsenfrü
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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