Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 11

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Ananas-Rahm-Eis, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

1/2 Dose  Ananas
    Nach Belieben etwas Orangensaft
50-80 Gramm  Zucker
400 ml  Sahne
2   Eiweiß zu Schnee geschlagen
    Rote kandierte Kirschen
    Evtl. Himbeermark
    Erfasst am 16.11.02 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Walter Gleis
 

Zubereitung

Ananasstücke mit etwas Orangensaft im Mixer pürieren, den Zucker, die geschlagene Sahne und den Eischnee darunter ziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die kalt ausgespült oder deren Boden mit Pergamentpapier belegt wurde, füllen. Mindestens 3 Stunden im Tiefkühlfach des Kühlschrankes gefrieren lassen. Das fertige Eis mit Ananasstückchen und mit roten kandierten Kirschen garnieren, evtl. mit frischem, leicht gesüßtem Himbeermark servieren.

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