Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 14

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Apfel-Mandel-Auflauf mit Vanilleeis, Selbstgemacht

( 6 Portionen )

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Zutaten

1 Pack. Schöller Mövenpick Eiscreme, Vanille
6   Äpfel
1   Zitrone; den Saft
75 Gramm  Marzipan-Rohmasse
75 Gramm  Mandeln, gemahlen
1/4 Teel. Zimt
60 Gramm  Amaretti (italienische Mandel-Makrönchen)
    Butter für die Form
40 Gramm  Butterflocken
 

Zubereitung

Erfasst am 08.02.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Sven Pommeranz
 
Zubereitung:
 
Äpfel schaelen, halbieren, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan grob raspeln, mit Mandeln und Zimt mischen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Apfelspalten abwechselnd mit zerbröselten Amaretti und der Marzipan-Mischung in eine gebutterte Auflaufform schichten. Butterflocken darüber verteilen. Etwa 20 Minuten überbacken. Anschließend leicht abkuehlen lassen und mit Vanilleeis auf 6 Tellern anrichten.

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