Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 145

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Flambierte Kirschen auf Eis

( 1 Portion )

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Zutaten

1/2 Dose  Schattenmorellen
2 Essl. ; Zucker
1/2   Zitrone
1/2   Apfelsine
2   Rum; 54%ig
    ; Zimt
 

Zubereitung

In einer Pfanne den Zucker schmelzen. Mit Zitronen- und Apfelsinensaft abloeschen. Etwas Zimt und Rum hinzugeben. Den Rum anzuenen und die abgetropften Kirschen hinzugeben. Mit einem Loeffel staendig ruehren. Noch etwas Zucker ueber die Kirschen streuen und die heissen Fruechte auf Vanilleeis servieren.
 
Sahne dazugeben.

Quelle

CMA-Broschuere
Erfasst v.Susanne Harnisch
Im Juni 1997

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