Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 158

Geduenstete Aepfel mit Vanilleeis

( 6 Portionen )

Zutaten

1	kg	Aepfel
1/4	Ltr.	Apfelsaft
80	Gramm	Zucker
1		Unbehandelte Zitrone; die
		-- Schale davon
1/8	Ltr.	Calvados
1/2	Ltr.	Vanilleeis

Zubereitung

Aepfel schaelen, vierteln, das Kerngehaeuse entfernen, in Spalten schneiden.

Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Aepfel dazugeben, ca. 5 Minuten duensten, abkuehlen lassen. Zitronenschale entfernen, Calvados ueber die Aepfel giessen.

Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.

Quelle

ARD/ZDF - 13.08.94
Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

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