Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 158

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Geduenstete Aepfel mit Vanilleeis

( 6 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Aepfel
1/4 Ltr. Apfelsaft
80 Gramm  Zucker
1   Unbehandelte Zitrone; die
    -- Schale davon
1/8 Ltr. Calvados
1/2 Ltr. Vanilleeis
 

Zubereitung

Aepfel schaelen, vierteln, das Kerngehaeuse entfernen, in Spalten schneiden.
 
Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Aepfel dazugeben, ca. 5 Minuten duensten, abkuehlen lassen. Zitronenschale entfernen, Calvados ueber die Aepfel giessen.
 
Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.

Quelle

ARD/ZDF - 13.08.94
Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

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