Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 182

Vorheriges Rezept (181) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (183)

Heisser Fruchtsalat mit Vanilleeis

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Honigmelone
2 Scheiben  Ananas
100 Gramm  Kaiserkirschen
200 Gramm  Lychees
1 Pack. Vanilinzucker
2 Essl. Honig
    Orangenlikoer
    Zitronensaft
1 Essl. Gruene Pfefferkoerner

   AUSSERDEM
4   Port. Vanilleeiscreme
4   Port. gesuesste, geschlagene
    -- Sahne
    Kraeuterzweige; zum
    -- Garnieren
2 Essl. Pistazienkerne; gehackt
 

Zubereitung

Die Honigmelone halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herausloesen und in feine Wuerfel schneiden.
 
Die Ananasscheiben ebenfalls fein wuerfeln.
 
Die Kaiserkirschen abwaschen, gut abtrofen lassen und entkernen.
 
Die Lychees schaelen, den Kern herausloesen und je nach Groesse halbieren oder vierteln.
 
Die Fruechte in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und mit Vanilinzucker bestreuen.
 
Den Honig, etwas Orangenlikoer, etwas Zitronensaft und die Pfefferkoerner unter die Fruechte ziehen.
 
Im Kuehlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen.
 
Bei 600 Watt Leistung 5-6 Minuten erhitzen.
 
Sobald die Fruechte heiss sind, das Vanilleeis portionsweise anrichten.
 
Die heissen Fruechte rund um das Eis dekorativ anrichten.
 
Das Ganze mit geschlagener Sahne, Kraeuterzweigen und Pistazienkernen garniert servieren.

Quelle

Microwelle, leicht und
gut das ganze Jahr
Gepostet: Jutta Wolf
2:2487/2982.12 - 11.09.94

Vorheriges Rezept (181) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (183)