Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 185

Vorheriges Rezept (184) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (186)

Himbeer-Joghurt-Eis

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Himbeeren
1/2   Limette; Saft
3   Eigelb
100 Gramm  Zucker
1/4 Ltr. Vollmilchjoghurt
    Minzblaettchen
    -- zum Garnieren
 

Zubereitung

Himbeeren verlesen, mit Limettensaft puerieren, durch ein Sieb streichen. Eigelb und Zucker in einem Wasserbad cremig ruehren, dann unter ruehren erkalten lassen. Das Himbeerpueree unter den Joghurt ziehen.
 
In der elektrischen Eismaschine gefrieren lassen oder bis zum Festwerden ins Gefriergeraet(-fach) stellen, ab und zu durchruehren.
 
Portionieren und mit Minzblaettchen garniert anrichten.

Quelle

Gepostet von Holger
Hollstein, 25.04.93

Vorheriges Rezept (184) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (186)