Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 188

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Himbeer-Johannisbeer-Eis

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Johannisbeeren rot
100 Gramm  Himbeeren
125 Gramm  Feiner Kristallzucker
1 Teel. Vanillezucker
    Zitronensaft
100 ml  Schlagsahne ungeschlagen
100 ml  Frische Vollmilch
 

Zubereitung

Johannisbeeren und Himbeeren waschen und zusammen mit Zucker und dem Vanillezucker puerieren. Etwas Zitronensaft dazugeben. Durch ein Sieb streichen, damit die Kerne haengenbleiben und unter die Sahne und die Milch ziehen. Gut verruehen und dann in die Eismaschine einfuellen.

Quelle

Absender: Frank Maronne
2:2452/151.11; 10.06.94
textlich abgeaendert

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