Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 191

Vorheriges Rezept (190) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (192)

Himbeer-Quark-Eis

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

125 Gramm  Speisequark 40% F.i.Tr.
60 Gramm  Zucker
1   Eigelb
1 Pack. Vanillezucker
200 ml  Sahne
2 Essl. Zitronensaft
300 Gramm  Himbeeren
 

Zubereitung

Den Speisequark mit Zucker, Vanillinzucker, Eigelb 2 EL ungeschlagenem Rahm und Zitronensaft zu einer cremigen Masse verruehren.
 
Die Himbeeren waschen, durch ein Haarsieb passieren. Das Pueree unter die Quarkcreme heben und mit dem Schneebesen kraeftig durchschlagen.
 
In eine Form fuellen und 2 - 3 Stunden tiefgefrieren.
 
Mit dem steifgeschlagenem Schlagrahm dekorieren.

Quelle

Erfasst: Peter Mess
25.06.96

Vorheriges Rezept (190) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (192)