Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 192

Himbeer-Sekt-Sorbet

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Himbeeren
4	Essl.	Zitronensaft
50	Gramm	Zucker
100	ml	Sekt, trocken

Zubereitung

Himbeeren puerieren, durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker und Sekt zufuegen.

In eine metallische Schuessel fuellen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kraeftig durchruehren, um das Sorbet cremiger zu machen.

Quelle

Vital, Heft 6, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux

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