Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 192

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Himbeer-Sekt-Sorbet

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Himbeeren
4 Essl. Zitronensaft
50 Gramm  Zucker
100 ml  Sekt, trocken
 

Zubereitung

Himbeeren puerieren, durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker und Sekt zufuegen.
 
In eine metallische Schuessel fuellen, ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kraeftig durchruehren, um das Sorbet cremiger zu machen.

Quelle

Vital, Heft 6, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux

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