Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 215

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Joghurt-Erdbeer-Eiscreme

( 8 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
    -- frisch oder tiefgefroren
100 Gramm  Puderzucker
450 Gramm  Joghurt 3,5%Fett
    Limettensaft, wenig
125 Gramm  Sahne
 

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
 
Gefrierzeit: 20-40 min in der Eismaschine oder 2-3 h im Gefriergeraet.
 
Die Erdbeeren reinigen, puerieren und wenn noetig durch ein Sieb streichen(Geschmackssache!). Etwa 300g Fruchtpueree mit dem Puderzucker,dem Joghurt und dem Limettensaft gut verruehren.
 
Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen.
 
Die Masse in die Eismaschine geben, bzw. in eine Metallschuessel fuellen und in das Gefrierfach des Kuehlschranks oder ins Gefriergeraet stellen. Im Gefrierfach alle 30 inuten kraeftig mit einem Schneebesen umruehren.
 
Nach der Gefrierzeit entsprechend portionieren, garnieren... und dann viel Spass beim Schlecken...

Quelle

konvertiert aus ASCII-Text
angepasst durch Peter Mess

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