Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 53

Birnen-Sorbet (Ohne Sorbetmaschine)

( 2 Portionen )

Zutaten

50	Gramm	Sahne
50	Gramm	Zucker
4	Scheiben	Gelatine
3		Williams-Christ-Birnen
		-- entkernt und geschaelt

Zubereitung

Sahne und Zucker verruehren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht erhitzen, bis sie sich aufgeloest hat. Abkuehlen lassen.

Birnen puerieren und unterziehen.

In Dessertglaeser spritzen und 3 Stunden gefrieren.

Mit Starfruchtscheiben o.ae. vor dem Servieren dekorieren.

Quelle

Prima, Heft 8, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux

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