Zutaten
| 1/2 | Tasse | | Getr. Aepfel |
| 20 | Gramm | | Rosinen |
| 100 | ml | | Calvados |
| 2 | Essl. | | Mango-Chutney |
| 4 | Essl. | | Magerquark |
| | | | Zitronensaft |
| 1 | Prise | | Zimt |
| 2 | Essl. | | Puterzucker |
| | | | ; Pfeffer |
| 4 | | | Aepfel |
| 1 | | | Zitrone |
| 40 | Gramm | | Zucker |
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Zubereitung
Die kleingeschnittenen, getrockneten Apfelstuecke und Rosinen mindestens 12 Stundenin einem guten Calvados einlegen. Dann mit Mango, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer verruehren.
Aepfel schaelen, mit Zitronensaft einreiben. Einen Deckel abschneiden und aushoehlen. In einer Auflaufform 2 Minuten in den heissen Ofen schieben (200 Grad).
Mit der vorbereiteten Masse fuellen. Deckel aufsetzen, mit Zucker bestreuen und in 15 bis 20 Minuten fertigbacken.
Je nach Geschmack mit Calvados abgeschmecktes Apfeleis servieren.
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