Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 86

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Eis mit Marzipan-Kirsch-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 groß. Vanille-Eis-Kugeln
350 Gramm  Dunkle Kirschen; a.d.Glas
30 Gramm  Rohmarzipan
2 Essl. Zitronensaft
1 Prise  Speisestaerke
 

Zubereitung

Die Eiskugeln abstechen und nebeneinander nachfrieren lassen.
 
Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Saft mit Marzipan, Zitronensaft und Speisestaerke verruehren. Einmal kurz aufkochen. Kirschen unterheben und abkuehlen lassen.
 
Das Eis anrichten, die Kirsch-Marzipan-Sauce daruebergeben.

Quelle

Aus der Rezeptsammlung
1987 bis 1996
erfasst von: I.Benerts
17.05.97

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