Rezeptsammlung Ente - Rezept-Nr. 407

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Gefüllte Ente (Geismar)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   ENTE
 

Zubereitung

Ente säubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Brötchen mit Milch übergiessen, Apfelstückchen und Gewürze beigeben und die Ente damit füllen. Die Ente mit Suppengrün 1 Stunde lang kochen, anschliessend im Backofen oder Bräter 30 Minuten knusprig braten. Im Kochsud kann man Reis ausquellen lassen und als Vorsuppe reichen.
 
Stichworte: Dunkel, Ente
:Stichworte : Geflügelgerichte

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