Zutaten
| 400 | Gramm | | Weiß- oder Halbweißbrot |
| 800 | ml | | Milch |
| 150 | Gramm | | Speck |
| 100 | Gramm | | Schinken |
| 150 | Gramm | | Käse, wenn möglich |
| | | | Emmentaler |
| 2 | | | Eier |
| 200 | ml | | Kaffeerahm |
| | | | Pfeffer, Muskat, wenig Salz |
| | | | Originelle Brotgerichte |
| | | | JOWA Bäckerei |
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Zubereitung
Brot in Würfel schneiden und mit der heißen Milch übergießen. Etwa 15 Minuten stehenlassen. Speck und Schinken in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten. Die Hälfte des eingeweichten Brotes in eine bebutterte Auflaufform füllen. Speck, Schinken und die Hälfte des geraffelten Käses darüber verteilen. Mit dem übrigen Brot zudecken und den restlichen Käse darüberstreuen. Die Eier mit dem Kaffeerahm und den Gewürzen verquirlen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 40 Minuten backen. Tip: Dazu paßt ein Saisonsalat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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