Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1003

Minz-Chutney (Pudine Chutney)

( 1 Rezept )

Zutaten

2	Essl.	Frische Minze
		-- gehackt
1	Essl.	Zwiebel
		-- gehackt
1/2	Teel.	Kreuzkümmelpulver
1/2		Grüne Chili
1/8	Teel.	Salz
1	Essl.	Öl
300	Gramm	Joghurt
		Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

Alle Zutaten, außer Joghurt, in den Mixer geben und fein pürieren. Joghurt in eine Schüssel gießen, die Mischung unterrühren und das Chutney ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kalt, mit Minzeblättern dekoriert, servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ravinder Ißar: Festliche
Indische Küche
Hädecke-Verlag 1996
erfaßt: P. Hildebrandt

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