Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1003

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Minz-Chutney (Pudine Chutney)

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 Essl. Frische Minze
    -- gehackt
1 Essl. Zwiebel
    -- gehackt
1/2 Teel. Kreuzkümmelpulver
1/2   Grüne Chili
1/8 Teel. Salz
1 Essl. Öl
300 Gramm  Joghurt
    Minzeblätter zum Garnieren
 

Zubereitung

Alle Zutaten, außer Joghurt, in den Mixer geben und fein pürieren. Joghurt in eine Schüssel gießen, die Mischung unterrühren und das Chutney ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kalt, mit Minzeblättern dekoriert, servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ravinder Ißar: Festliche
Indische Küche
Hädecke-Verlag 1996
erfaßt: P. Hildebrandt

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