Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1013

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Molho de Pimenta - Pfeffersauce

( 6 Portionen )

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Zutaten

30 Gramm  Chilischoten, rot (3 Stck)
10 Gramm  Chilischoten, grün (1 Stck)
130 Gramm  Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
2 Bund  Petersilie, glatt
1 Bund  Koriandergrün
4 Essl. Olivenöl
3 Essl. Limettensaft
2 Essl. Palmöl
50 Gramm  Krabben, getrocknet
    ; Salz
 

Zubereitung

Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Koriander fein hacken. Mit Olivenöl, Limettensaft, Palmöl und getrockneten Krabben verrühren. Herzhaft mit Salz würzen.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 25.10.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

essen & trinken 8/95
Erfasst von Petra
Holzapfe

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