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Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1060

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Ofentürli (Schwyz)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Kartoffeln
100 Gramm  Mehl
200 Gramm  Butter
    -- (1)
1 Prise  Salz
200 Gramm  Butter
    -- (2)

   REF FRITZ J. OBERLI DAS K
    -- Erfasst: Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die Kartoffeln werden weichgekocht, geschält und zerstossen, dann mit dem Mehl und der frischen Butter (1) und ein wenig Salz gut durchgeknetet. Ein mittelgrosses Kuchenblech wird grosszügig mit Butter eingestrichen; darauf legt man den Kartoffelteig, verteilt darauf die Butter (2) in Form kleiner Häuflein und backt das Ofentürli bei guter Hitze goldbraun.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 04.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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