Zutaten
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| | | | OMELETCURRY |
| 6 | | | Eier |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| 6 | Essl. | | Öl |
| 100 | Gramm | | Kartoffel, in 2,5 cm Stücke |
| 4 | Essl. | | Zwiebelmischung, siehe |
| | | | -- Grund |
| 1 | Teel. | | Kurkauma |
| 1/2 | Teel. | | Chilipulver |
| 0,8 | Teel. | | Salz |
| 325 | ml | | Wasser |
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Zubereitung
Eier und Salz miteinander verquirlen. WEnig Öl in einer großen Pfanne erhitzen und aus der Hälfte der verquirlten Eier ein Omelette backen. Beiseite stellen und in 4 Stücke schneiden. Ein zweites Omelett backen. Das restliche Öl erhitzen und die Kartoffelstücke leicht anbräunen. Beiseite stellen. Die Zwiebelmischung 2-3 Minuten anbraten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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