Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1088

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Paella Marinera, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 ml  Olivenöl
4   Riesengarnelen
4   Kaisergranate
2   Tomaten, gehäutet und in
    -- Würfel geschnitten
400 Gramm  Reis
1 Ltr. Fischsud
    Salz
1 Gramm  Safranpulver
1/4 Ltr. Brühe
250 Gramm  Gekochte Miesmuscheln
  

Zubereitung

Erfasst am 21.05.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Susi und Uwe
 
Öl in einer Paellapfanne erhitzen .Garnelen und Kaisergranaten darin braten, herausheben und beiseite stellen. Tintenfisch im Öl anbraten und Tomaten untermischen. Reis zufügen, Fischsud angießen und salzen. Safranpulver mit der Brühe verrühren und hinzufügen. 10 Minuten bei großer Hitze kochen, dann weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze garen. Muscheln , Kaisergranate und Garnelen zugeben und im Reis wieder erhitzen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
 
Guten Appetit! Bün Apetito
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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