Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1127

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Pfefferminzchutney#

( 4 Portionen )

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Zutaten


   PFEFFERMINZCHUTNEY#
75 Gramm  Zwiebel, fein gehackt
1   Chilischote, fein gehackt
4 Essl. Pfefferminzblätter
1/2 Teel. Pfeffer
1/2 Teel. Ingwer, frisch gerieben
4 Essl. Joghurt
    Salz
2 Teel. Honig oder
2 Essl. Rohrzucker
2 Essl. Essig, Indisch kochen
 

Zubereitung

Die Pfefferminzblättchen fein hacken und mit der feingehackten Zwiebel, der Chili und allen übrigen Zutaten in einem Mixer auf höchster Stufe verquirlen.
 
In Schälchen füllen und bis zum Servieren (mindestens 1 Stunde) kühlen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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