Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1157

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Polenta Päsana - Bauernpolenta (Tessin)

( 6 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Maismehl
3 1/2 Ltr. ; Wasser
    Salz
250 Gramm  Weisse gekochte Bohnen
200 Gramm  Fontina
150 Gramm  Pancetta
50 Gramm  Parmesankäse
    -- gerieben
50 Gramm  Butter
1 Tasse  Tomatensauce
    Salz

   REF KOCHBUCH AUS DEM TESSI
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die Polenta mit Salzasser und dem Maismehl zubereiten. Nach 15 Minuten Kochzeit Butter, geriebenen Parmesankäse, in Scheiben geschnittene Fontina, die gewürfelte Pancetta und die Bohnen zugeben und fertigkochen.
 
Die Polenta mit Tomaten-Sauce auftragen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 24.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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