Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1162

Puding Is Kurizij - Hühnerpastete

( 1 Rezept )

Zutaten

300	Gramm	Butter
8	Essl.	Knochenmark
1	kg	Gehacktes Hühnerfleisch
8		Eier
		Smetana
1		Brötchen
		Milch
		Hühnerbrühe
		Mehl
		Butter
		Marinierte Pilze

Zubereitung

Puding is kurizij - Hühnerpastete

Zubereitung: Butter und Knochenmark verrühren, das Hühnerfleisch, die Eier, 1/2 Glas Smetana und das in Milch eingeweichte Brötchen zugeben, alles gut durchkneten und salzen. In eine Backform geben und im Wasserbad kochen oder im Backofen backen. Aus Mehlschwitze und der Hühnerbrühe eine Soße bereiten, diese mit Smetana und zerkleinerten marinierten Pilzen verfeinern und zu der Pastete reichen.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Pastete
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099376,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

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