Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1171

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Quarkfüllung (Natschinka Tworoshnaja)

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Quark
2   Eier
    -- evtl. mehr
100 Gramm  Zucker
1 Essl. Butter
1 Prise  Salz
    Hefeblätterteig für
    -- süsse Pirogi
    -- oder
    Hefeloser Butterteig
   REF IRINA CARL, 1993 RUSS
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Möglichst trockenen Quark durch ein Sieb streichen. Die Eier, den Zucker, die zerlassene Butter und Salz hinzugeben, alles gut vermischen. Es dürfen keine Klümpchen bleiben.
 
Kleine ovale Pirogi formen, mit der Quarkmasse füllen und kleine Öffnungen lassen, damit beim Backen Flüssigkeit verdampfen kann.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 02.03.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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