Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1209

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Rindfleisch mit Roggenbrot

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Kleine, dicke Rouladen
    Essig
    Salz
    Pflanzenöl
    Trockenes Roggenbrot
    Zwiebel
    Kartoffeln
    Smetana
 

Zubereitung

Mjaso s rschanim chlebom - Rindfleisch mit Roggenbrot
 
Zubereitung: Die dicken Rouladenscheiben klopfen und mit etwas Essig beträufeln. Eine Stunde stehen lassen. Dann etwas salzen und die Fleischstücke in heißem Öl auf beiden Seiten kräftig anbraten. Das Öl eventuell wieder aus der Pfanne gießen, etwas Butter zugeben, die Fleischstücke mit geriebenem Roggenbrot und klein geschnittener Zwiebel bedecken, alles im geschlossenen Topf mit etwas Flüssigkeit schmoren lassen, immer wieder Flüssigkeit nachgießen. Eine halbe Stunde vor dem Essen klein geschnittene Kartoffeln in den Topf geben und mit gar dünsten lassen. Das Gericht kann mit Smetana aufgetragen werden.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099383,Kalorio

Quelle

Buch

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