Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1209

Rindfleisch mit Roggenbrot

( 1 Rezept )

Zutaten

			Kleine, dicke Rouladen
			Essig
			Salz
			Pflanzenöl
			Trockenes Roggenbrot
			Zwiebel
			Kartoffeln
			Smetana

Zubereitung

Mjaso s rschanim chlebom - Rindfleisch mit Roggenbrot

Zubereitung: Die dicken Rouladenscheiben klopfen und mit etwas Essig beträufeln. Eine Stunde stehen lassen. Dann etwas salzen und die Fleischstücke in heißem Öl auf beiden Seiten kräftig anbraten. Das Öl eventuell wieder aus der Pfanne gießen, etwas Butter zugeben, die Fleischstücke mit geriebenem Roggenbrot und klein geschnittener Zwiebel bedecken, alles im geschlossenen Topf mit etwas Flüssigkeit schmoren lassen, immer wieder Flüssigkeit nachgießen. Eine halbe Stunde vor dem Essen klein geschnittene Kartoffeln in den Topf geben und mit gar dünsten lassen. Das Gericht kann mit Smetana aufgetragen werden.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099383,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

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