Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1211

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Rindfleischsalat Thai

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Hüftsteak
1   Zwiebel
1/2   Salatgurke
1   Zitronengras
2   Limonen
2 Essl. Fischsauce
1 Essl. Frühlingszwiebeln,
    -- zerkleinert
2   Chilies, rot
    Koriander & Thaiminze
 

Zubereitung

1. Die Steaks scharf anbraten, dann ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
 
2. Die Gurke feine Stifte schneiden, das Zitronengras und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Chilies entkernen und zerkleinern. Die Limonen auspressen.
 
3. Das abgekühlte Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
 
4. Das Fleisch mit den anderen Zutaten vermischen, abschmecken.
 
Mit dem Koriander und den Minzeblättern garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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