Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1277

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Salat-Püree aus Roher Brennnessel

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

    Brennnesselblätter
    Lauchzwiebeln
    Pflanzenöl
    Essig oder Zitronensaft
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Salat-pjure is siroij krapivij - Salat-Püree aus roher Brennnessel
 
Zubereitung: Die oberen frischen Blättchen von jungen Brennnesseln waschen und klein schneiden. 5 - 6 Röhren Zwiebellauch zerschneiden, mit der Brennnessel mischen und das Gemisch nochmals zerkleinern. 2 -3 Eßlöffel Pflanzenöl und 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft zugeben, vermischen, Pfeffer und Salz nach Geschmack zugeben. Das Püree gut durchrühren und auf einen Teller geben. Der Salat wird mit Oliven, Radischen, Scheiben aus gekochten Eiern oder Zitronenscheiben garniert.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Salat
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Vegan
:Stichworte : Vorspeise
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099414,Kalorio

Quelle

Buch

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