Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1313

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Scharfe Glasnudel-Hühnersuppe

( 6 bis 8 Port. )

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Zutaten

10 Gramm  Mu-Err Pilze, getr.
1   Staudensellerie
 

Zubereitung

1 St Lauch 1. Pilze in Wasser einweichen. Das Gemüse waschen. Fäden von den Selleriestangen abziehen, Stangen in Stücke schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Paprikastiel und Kerne entfernen und die Paprika in Rauten schneiden. . Brühe in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Hühnerbrust und das Gemüse zugeben etwa 15Minuten leise köcheln lassen.
 
3. Inzwischen Nudeln mit heissem Wasser übergiessen und einige Minuten ziehen lassen. Fleisch aus der Brühe nehmen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den Nudeln zur Suppe geben. Mit Sojasauce und Sambal scharf abschmecken und heiss servieren.
 
Dazu schmeckt Krupuk
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 1/10/22/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 22.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Asia-Fest,
SWR 22.10.2001;
v. Dagmar von Cramm
Erfasst von Christina
Phil

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