Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1342

Vorheriges Rezept (1341) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1343)

Schweizer Hähnchenschnitzel

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   SCHWEIZER HÄHNCHENSCHNITZ
600 Gramm  Hähnchenschnitzel in
    -- Knusper
3 Essl. Öl
120 Gramm  Brokkoli
120 Gramm  Putenschinken
1   Zwiebel
    -- kleingewürfelt
60 Gramm  Butter
2 klein. Tomaten
    -- geschält
100 Gramm  Schweizer Käse
    -- gerieben
    Pfeffer
    Salz
 

Zubereitung

p
 
Hähnchenschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten ungefähr 2 bis 3 Minuten anbraten, dann auf ein Blech legen.
 
Brokkoli vorbereiten, in Röschen teilen, kurz blanchieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mixstab pürieren. Putenschinken in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in heißer Butter anschwitzen, Schinkenstreifen und kleingeschnittene Tomate zugeben, alles kurz anbraten.
 
Brokkolipüree untermischen. Entstandene Masse in Spritzbeutel (Lochtülle) füllen und auf die gebratenen Hähnchenschnitzel geben. Den geriebenen Schweizer Käse obenauf streuen und die Hähnchenschnitzel ungefähr 10 Minuten bei 200 Grad im Backofen goldbraun überbacken.
 
Als Beilage eignen sich alle Blattsalate, Reis oder Kartoffelbrei, aber auch Gabel-Spaghetti passen gut dazu.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau akt_ll
erfa t von I. Benerts
14.06.98

Vorheriges Rezept (1341) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1343)