Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1345

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Schweizer Schnitzel

( 4 Personen )

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Zutaten

4   Kalbßchnitzel
1 klein. Dose Spargel
4 Scheiben  Tilsiter
    Salz
    Paprika
    Butterschmalz
  Etwas  Wasser
 

Zubereitung

Schnitzel klopfen und mit Salz und Paprika würzen. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig anbraten. Mit Wasser aufgießen und Schnitzel darin fertig dünsten. Sauce nochmals etwas nachwürzen und ev. etwas eindicken. Spargel auf die fertigen Schnitzel in der Pfanne verteilen, jeweils mit einer Scheibe Käse bedecken und das Ganze noch so lange weiter dünsten, bis der Käse geschmolzen ist.
 
Mit Salat als Beilage servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Manfred

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