Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1359

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Sheera - Süsses Dessert aus Griess

( 6 Portionen )

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Zutaten

1/8 Teel. Safranpulver
2 Essl. Wasser
125 Gramm  Butter
300 Gramm  Weizengriess
1   Banane
2 Essl. Sultaninen
450 ml  Warme Milch
200 Gramm  Zucker
1/4 Teel. Kardamompulver
2 Essl. Mandeln
    -- geschält
    -- gestiftelt
 

Zubereitung

Das Safranpulver in eine kleine Tasse geben, warmes Wasser darübergiessen und zehn Minuten ziehen lassen.
 
In einem schweren Topf Butter zerlassen, den Griess dazugeben, unter ständigem Rühren, bei mittlerer Hitze, anrösten, bis er goldbraun ist.
 
Die kleingeschnittene Banane und die Sultaninen zufügen und gut unterrühren. Die Milch dazugiessen und alles gut vermischen. Zucker und Kardamom einrühren. Die Hitze reduzieren und den Deckel auflegen. Ab und zu umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen.
 
Safran samt seiner Einweichflüssigkeit und Mandeln zugeben, umrühren und heiss servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 03.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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