Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1416

Süße Kichererbsenbällchen

( 4 Portionen )

Zutaten

50	Gramm	Butter
300	Gramm	Kichererbsenmehl
150	Gramm	Vollrohrzucker
200	Gramm	Sahne
2	Essl.	Kokosflocken
2	Essl.	Walnüsse
1/2	Teel.	Kardamom

Zubereitung

Die Butter bei milder Hitze zerlaßen. Das Kichererbsenmehl ca. 10 Minuten darin rösten, bis es nußig duftet.

Den Vollrohrzucker im Blitzhacker vermahlen, bis er die Konsistenz von Puderzucker hat. Zu dem Kichererbsenmehl geben und weitere 10 Minuten rösten

Jetzt die Sahne und die Nüsse sowie Kokosflocken und Kardamom dazugeben. Solange weiterköcheln laßen, bis ein dicker Brei entstanden ist.

Etwas abkühlen laßen und kleine Bällchen daraus formen. Im Kühlschrank aufbewahren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Dasa: Vedische Kochkunst

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