Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1417

Vorheriges Rezept (1416) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1418)

Süße Quarkkäsepfannkuchen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   ZUTATEN
50 Gramm  Mehl
450 Gramm  Quark
1 groß. Ei
    Salz
1 Essl. Vanilleesenz
1 klein. Zitrone unbehandelt, nur
    Die abgeriebene Schale
    Mehl
50 Gramm  Butter
300 ml  Saure Sahne
    Frisches Obst, Aprikosen,
    Pirsiche, Himbeeren etc.
 

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Quark ebenfalls dazugeben. Das Ei, eine Prise Salz, den Zucker, die Vanilleessenz und die Zitronenschale zugeben und gut miteinander vermischen. Die Mischung auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und 12 kleine Pfannkuchen formen. Auf einen Teller arrangieren, mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Pfannkuchen vor dem Braten mit Mehl bestäuben und überschüßiges Mehl abstreifen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit saurer Sahne warm servieren und in Scheiben geschnittene Früchte nach Wahl dazu reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Russische Küche
Verlag Könemann
Erfasst von M. Herrsche

Vorheriges Rezept (1416) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1418)
Free Web Hosting