Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Tomatensaft |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Durchgepresst |
| 1 | Teel. | | Schwarzer Pfeffer, frisch |
| 1 | Prise | | Gewürzsalz |
| 1/2 | Teel. | | Oregano, gerebelt |
| 1/2 | Teel. | | Basilikum, getrocknet |
| 1/2 | Teel. | | Thymian, getrocknet |
| 3 | Essl. | | Süße Sahne |
| 3 | Essl. | | Stärkemehl, Kartoffelmehl |
| 2 | | | Bagütte, ca 1kg - Vererbt |
| | | | Posted by K.-H. Boller - |
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Zubereitung
Den Tomatensaft in der Fondükachel erhitzen. Unter Rühren den geraffelten Käse zufügen und schmelzen lassen. Würzen mit Knoblauch, Pfeffer, Oregano, basilikum und Thymian. In der Sahne das Stärkemehl verquirlen und damit die Fondü binden, indem man sie noch einmal aufkochen läßt. Mit Weißbrot servieren. Sehr pikant wird diese Fondü, wenn man ein Drittel des Tomatensaftes durch Sangria ersetzt. Möglich ist auch -- wenn man keine Sangria verwendet - eine Zusatzwürzung g durch einige e Spritzer Tabasco. Bon appetit und... möge die Übung gelingen!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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