Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1482

Vorheriges Rezept (1481) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1483)

Thailändischer Wok mit Putenstreifen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Putenbrust in Streifen
4 Essl. Woköl
2   Sk Knoblauchzehen fein
    -- gehackt
100 Gramm  Karotten
    Thai-Austernsauce
    Sojasauce
    Zucker
50 Gramm  Sojasprossen
250 Gramm  Brokkoli
100 Gramm  Zwiebel in Spalten
    -- geschnitten
150 Gramm  Paprika bunt in Streifen
    -- geschnitten 2 Sk rote
    -- Thai Chilis
    -- entkernt und in feinste
    -- Streifen geschnitten
10 Gramm  Sesam
 

Zubereitung

Karotten schälen, in 3 cm dicke Scheiben schneiden und knackig kochen.
 
Brokkoli in Röschen zerteilen, die Stängel bis auf den holzigen Teil ebenfalls in 3 mm dicke Scheiben schneiden und alles knackig kochen.
 
Das Putenfleisch ca. 2 Stunden mit Austernsauce, Sojasauce, Knoblauch und einer Prise Zucker marinieren.
 
Alle Zutaten rasch im Wok oder in einer Pfanne im heißen Woköl scharf anbraten, mit Sojasauce und Austernsauce abschmecken, mit Sesam bestreuen und sofort servieren.
 
Als Beilage: Jasminreis
 
Ca. 11g Fett/Portion
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

österreichischen
Merkur-Restaurants
servier

Vorheriges Rezept (1481) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1483)
Free Web Hosting