Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1489

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Thunfischpaste - Pate de Atum

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Dosen  Thunfisch, naturell
125 Gramm  Mayonnaise
1   Knoblauchzehe
1/2 Bund  Frühlingszwiebeln
    ; Salz
    Petersilie
1 Prise  Cumin (Kreuzkümmel), ge-
    -- mahlen
    -- evt. mehr
 

Zubereitung

Den abgetropften Thunfisch mit der Mayonnaise zerdrücken, kleingewürfelten Knoblauch und in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben, zu einer Pate durchmischen und mit den Gewürzen abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochkurs VHS Deggendorf
98
Brasilianische Küche
Maria Claudia Gobbo
Ferreira Kolbeck
erfaßt von Petra
Holzapfel

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