Vorheriges Rezept (1497) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1499) |
Zutaten
|
Zubereitung40.00 g Zucker, - Nach: Sanggaller - ChuInstructions: Mürbeteig: Butter mit Mehl fein reiben. In der Mitte eine Vertiefung machen und Wasser, Salz und Zucker dazu geben. So rasch wie möglich zu u einer Teigkugel aufarbeiten. Nicht kneten. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig ausrollen und ein Kuchenblech damit belegen, mit einer Gabel stupfen. Birnenfüllung: die Dörrbirnen 1 Stunden in kaltem Wasser einweichen, abschütten und mit dem Birnenschnaps (genaür Birnentrester) vermischen. Durch ein Passevite treiben. Die Masse auf den ausgelegten Teig verteilen. Schlorzi (Guss): die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und über die Birnen verteilen. Backen: in mittelheißem Backofen bei geschloßenemen Zug ca. 30 Minuten backen. Der Kuchenboden soll gut gedacken sein und der Guß soll eine hellbraune Farbe annehmen. Erkalten lassen und servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (1497) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1499) |