Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1505

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Tomaten-Raita

( 1 Portionen )

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Zutaten


   TOMATENRAITA
1   Knoblauchzehe: halbiert
250 Gramm  Tomaten, kleine: geachtelt
2   Basilikumstengel:,
    -- Blättchen
100 Gramm  Joghurt
50 Gramm  Schafkäse
50 Gramm  Magerquark, - Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

50.00 g Magerquark, - Salz, Pfeffer
 
Instructions:
 
Typischer schmeckt die Raita, wenn man statt Basilikum Korianderblätter verwendet.
 
Salatschüssel mit Knoblauch ausreiben. In einer Rührschüssel Joghurt mit Schafkäse und Quark mit dem Pürierstab feinpürieren. Salzen, pfeffern und in die Salatschüssel gießen. Tomatenachtel hochkant hineinstellen, Basilikumblätter dazwischen stecken.
 
TIP: Dieses Grundrezept läßt sich beliebig variieren. Es schmeckt mit Radieschen, Paprikaschoten, Staudensellerie, Gurke, Zucchini, Broccoli oder Eisbergsalat. Soll das Gericht sättigen, kann es mit gekochten kalten HülsenFrüchten wie Kichererbsen oder roten Bohnen angereichert werden. Die Raita schmeckt auch mit gekochtem Getreide wie Quinoa, Reis oder r Hirse. Gehackte Nüsse und 1-2 El Kaltpressöl (Olive oder Kürbiskern) machen die Raita noch gehaltvoller und pikanter.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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