Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 156

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Bohnensalat mit Ingwer

( 4 Portionen )

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Zutaten

15 Gramm  Frische Ingwerwurzel
300 Gramm  Grüne Bohnen
    Salz
2 Essl. Dunkler Reisessig
2 Essl. Dunkles Sesamöl
 

Zubereitung

Ingwer schälen, fein hacken und mit 50 ml kochendem Wasser überbrühen. 15 Minuten ziehen lassen. Die Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen, kurz abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Ingwersud mit Reisessig, Sesamöl und Salz verrühren. Die Bohnen damit mischen und auf einem Teller anrichten.
 
*Quelle: Essen&Trinken 12/96 Erfasst von Sylvia Mancini ,AT S. Mancini ,D 24.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: S.Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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