Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 157

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Bohnensalat mit Walnüssen (Salat Is Fasoli S Orechami)

( 2 Portionen )

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Zutaten


   BOHNENSALAT MIT WALNÜSSEN
300 Gramm  Getrocknete rote Bohnen
150 Gramm  Walnüsse
2 klein. Zwiebeln, feingehackt
3   Knoblauchzehen, in
    -- Scheibche
1/2 Bund  Grüner Koriander
    Salz
    Weinessig, - Nach: Alla
    -- Sach
 

Zubereitung

Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie dürfen nicht zerfallen! ) und abgießen.
 
Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Saz zerreiben und mit den Zwiebeln unter die Bohnen mischen. Mit Essig und eventuell noch etwas Salz abschmecken und mit Walnußhälften und Korianderblätter garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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