Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1573

Wuerziger (Indischer) Kartoffelsalat

( 1 Rezept )

Zutaten

5		Kartoffeln
200	Gramm	Joghurt
1	Teel.	Currypulver
1	Prise	Chilipulver
5		Pfefferminzblaetter
		Salz
1		Chilischote

Zubereitung

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann in Wuerfel schneiden.

Nun Joghurt mit Chili- und Currypulver verruehren, die Pfefferminzblaetter und die Chilischote sehr fein schneiden und dazugeben.

Mit wenig Salz abschmecken und die Kartoffeln dazugeben. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

Quelle

SUEDWEST-TEXT
(INDIEN-REISE)

Erfasst von Ulli Fetzer am 11.04.1994

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