Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 179

Brotkroketten

( 4 Personen )

Zutaten


		BROTKROKETTEN
300	Gramm	Paniermehl
80	Gramm	Butter
3		Eier
6	Ltr.	Milch
220	Gramm	Emmentaler Käse gerieben
1	Teel.	Paprika
1/2	Teel.	Pfeffer
1	Prise	Salz
1/2	Teel.	Thymian
		Eingesottene Butter, Überli

Zubereitung

Paniermehl in eine Schüssel geben. Butter schmelzen und zusammen mit den übrigen Zutaten zum Paniermehl geben und alles zu einer festen Masse kneten.

Etwa Fingerlange, -dicke Kroketten formen und mit etwas eingesottener Butter goldgelb backen.

Die Brotkroketten zum Apéro kalt reichen oder als Beilage zu Fleisch und Salat heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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