Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 179

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Brotkroketten

( 4 Personen )

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Zutaten


   BROTKROKETTEN
300 Gramm  Paniermehl
80 Gramm  Butter
3   Eier
6 Ltr. Milch
220 Gramm  Emmentaler Käse gerieben
1 Teel. Paprika
1/2 Teel. Pfeffer
1 Prise  Salz
1/2 Teel. Thymian
    Eingesottene Butter, Überli
 

Zubereitung

Paniermehl in eine Schüssel geben. Butter schmelzen und zusammen mit den übrigen Zutaten zum Paniermehl geben und alles zu einer festen Masse kneten.
 
Etwa Fingerlange, -dicke Kroketten formen und mit etwas eingesottener Butter goldgelb backen.
 
Die Brotkroketten zum Apéro kalt reichen oder als Beilage zu Fleisch und Salat heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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