Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 184

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Bsoffni Öpfel mit Is

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BSOFFNI ÖPFEL MIT IS
1/2 Tasse  Getrocknete Äpfel
20 Gramm  Rosinen
10 Ltr. Calvados
2 Essl. Mango-Chutney
4 Essl. Magerquark
    Zitronensaft
1 Prise  Zimt
2 Essl. Puderzucker
    Pfeffer a. d. Mühle
4 mittl. Äpfel
1   Zitrone
40 Gramm  Zucker
 

Zubereitung

Kleingeschnittene, getrocknete Apfelstücke und Rosinen mindestens 12 Stunden in Calvados einlegen. Dann mit Mango, Quark, etwas Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer gut verrühren. Die Äpfel schälen, mit Zitronensaft einreiben, einen Deckel sbschneiden und sorgfältig aushölen. In einer Auflaufform zwei Minuten in den heißen Backofen schieben (240 Grad C). Dann mit der vorbereiteten Masse füllen. Deckel aufsetzen, mit Zucker bestreuen und in 15-20 Minuten fertigbacken. Dazu mit Calvados abgeschmecktes Apfeleis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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